El chef Eduard Agell complementa la oferta gastronómica de tapas de Cal Pachurri con un restaurante especializado en arroces y pescados.
El chef Eduard Agell capitanea en el paseo del Carme de Vilanova y la Geltrú un binomio gastronómico perfecto que rinde homenaje diario a la cocina mediterránea y al producto de proximidad. Desde hace unas semanas, el restaurante La Pepa ha abierto sus puertas para complementar la carta y la oferta gastronómica de Cal Pachurri, un restaurante especializado en tapas que abrió en verano de 2021.
El responsable de la cocina y del ideario de ambos restaurantes explica el origen de esta doble apuesta a escasos metros: «cuando reabrimos Cal Pachurri, nuestra idea ya era ofrecer platos más elaborados como son los pescados y los arroces, pero las limitaciones de espacio del local y la cocina nos encaminaron a crear una carta de tapas, igualmente elaboradas con productos de calidad. Ahora por fin poder abrir esta puerta y complementar nuestra oferta desde el restaurante La Pepa, a escasos metros de Cal Pachurri, que nos permite abrirnos a un público más diverso, que busca comer más reposado, y mantener la filosofía de nuestra cocina en ambos locales: la marca Origen Mediterráneo«, explica el chef Eduard Agell.
Y es que La Pepa y Cal Pachurri hacen bandera no sólo de la cocina mediterránea, sino especialmente del producto de proximidad, por eso sus cartas van cambiando y jugando los productos de temporada. El nuevo restaurante del paseo del Carme ofrece una decena de arroces, pero también se cocinan pescados y carnes en la brasa. Además, la carta se complementa con entrantes fríos y calientes, algunos de los cuales también pueden degustarse desde las mesas de Cal Pachurri.
